表1 常見食物按嘌呤含量分類（單位：mg/100g）

為了引導大家多攝入低嘌呤食品，食堂還可以采取一系列措施。例如，在菜品擺放區(qū)域設置明顯的標識，將低嘌呤食品單獨陳列，并附上推薦語，如 “低嘌呤食品，健康之選”。

此外，食堂還可以根據(jù)食物嘌呤含量一覽表，合理調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。增加低嘌呤食物的種類和供應量，減少高嘌呤食物的制作。比如，可以多提供一些蔬菜類、水果類、奶類、蛋類等低嘌呤食品，同時減少海鮮、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物的供應。

這也有助于食堂獲得 WELL 創(chuàng)新分 1 分。

參考資料：

[1]國家衛(wèi)生健康辦公廳.高尿酸血癥營養(yǎng)和運動指導原則（2024年版）.2024

[2]中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會. 成人高尿酸血癥與痛風食養(yǎng)指南（2024年版）.中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng).2024.